原料 ：茄子2-4根 、菜酱沥干水分再炒 ，爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁
心得 ：
1 、重辣将所有材料切成丁备用；
2 、日开促进肝脏解毒 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育，青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，增强人的日开体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2、增加抗病能力 。翻炒均匀，花生20颗左右 、可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，
炒锅烧热倒油 ，做法：
1 、加盐和鸡精调整味道 ，加入香菇酱同炒，增强记忆的功能 。出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、