3、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋倒入适量油大火加热，荷包
原料：
主料 ：鸡蛋2个、简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微待彻底凝固时，菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包另起锅加入少许油 ，蒜苗切段，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，
然后将蛋翻面 ，蒜切片 ，再放入豆豉 ，小红辣椒切碎；做法 ：
1 、锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后打入鸡蛋 ，