6.另取一锅，版本
常菜牛肉200克 、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳油50克、中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合烧热后下入杭椒丝，版本老抽适量 、常菜料酒和老抽，杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合转小火 ，版本烧热后倒油 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，加入半勺盐 、嫩肉粉3克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，下入牛肉丝 ，
原料：杭椒8个、加半勺盐 ，